国人遵崇孔孟之道，重礼教，正因为有了儒家的思想和学说，才成就我国的礼仪之邦。南北朝更早以前，茶礼就已在各种祭祀活动中推崇，茶道重礼同儒家重礼有异曲同工之处。自唐朝以来，茶礼更是盛行，大凡重大活动均要举行茶仪茶礼，以示尊重。到了宋朝，茶礼更是进入百姓的日常生活中，所谓家礼之中，有“无茶不成礼”之说。